Perdona que insista

  Todo en noviembre       El pasado  11 de noviembre  nos levantamos con la noticia  de que la casa del arquitecto alemán,   Henry Klumb se había quemado, reduciendo a cenizas una estructura típica de lo que, en términos arquitectónicos,  se llegó a conocer en Puerto Rico  como Modernidad Tropical.  La arquitectura de Klumb era siempre una ventana a la naturaleza.   En su obra siempre había un nexo entre el interior y el exterior.   De todos los proyectos residenciales que diseñó, su casa fue la más espectacular.   Esta residencia estaba bajo el cuidado de la Escuela de Arquitectura de la UPR y supuestamente allí se impartían clases y se realizaban actividades.  Sin embargo, desde el 2015 esta valiosa propiedad, ubicada en siete cuerdas de terreno, en la carretera vieja de Rio Piedras a Carolina, mostraba claros signos de descuido y déjadez.     Gran parte de los estudiantes de la UP...

       Cocinar es lo que yo denomino  un acto de puro interés .  Estoy segura que todos estarán de acuerdo conmigo en  que hay olores y sabores que nos traen el recuerdo de aquellos que  nos regalaron  su tiempo para prepararnos la comida y en  un gesto de infinita generosidad,  alimentarnos.      Recuerdo aquel día   y mis intenciones al buscar cada uno de los ingredientes de la paella.  Medí cada paso y sabía qué alimento o condimento precedía o seguía al  otro,   Porque cocinar es el arte de mezclar ingredientes,  así como el alquimista prepara  los componentes de sus pócimas  mágicas.  Comencé por  la cebolla, luego pasé  el tomate  por  el rayador, le siguió la carne.  Todos los ingredientes eran  frescos y  mientras más apegados a la tierra  de donde brotaron, mejor.      El humo aromatizado  que despre...